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Marketing de Contenidos para Restaurantes con Videos Storytelling

Contenido:

En lugar de #FoodPorn, los videos de Storytelling son mejores métodos de marketing de contenido para restaurantes.

Definitivamente no hay escasez de #foodporn por ahí, con innumerables comidas perfectas en Instagram. Veamos cómo usar la narración de historias para agregar profundidad al contenido de video de su restaurante y ayudarlo a sobresalir.

En estos días es difícil escapar con contenido de comida deliciosa en la televisión, Netflix, YouTube y todas las formas de redes sociales. Para mí y estoy seguro de que muchos de ustedes, nos estamos volviendo un poco insensibles.

Ver una publicación de una hamburguesa increíblemente alta con montones de tocino brillante, queso pegajoso y un bollo de brioche obligatorio, simplemente no me llama la atención como solía hacerlo en los primeros días de Instagram. Y además de eso, ¿estamos presionando demasiado a las hamburguesas con estos estándares poco realistas?

Una forma de combatir la #fatigaporalimentos (acabo de inventar ese hashtag, de nada) es a través de la narración de historias. En lugar de solo escenas sexys de comida, ¿por qué no una pequeña trama? ¿Un poco del detrás de escena? ¿Una pequeña historia? ¿Un poco de desarrollo de personajes? Luego convierte las piezas en una historia.

En lugar de una foto, Boomerang o un videoclip corto, estoy hablando de contenido de formato largo (y por formato largo me refiero a uno o dos minutos, como máximo). Y si está buscando más consejos para la creación de videos, consulte las 7 tendencias de video marketing que veremos en 2020.

Piensa en comprar una botella de vino caro. ¿Es el alto precio una razón suficiente? ¿Qué pasa si lees la etiqueta que dice más al respecto? ¿Y si un sumiller te hablara de la uva, de la temporada, del viñedo, de la familia propietaria y de su proceso? ¿Eso te convencería?

Hace dos veranos, visité un gran mercado de alimentos mientras estaba en Florencia, Italia. Con filas y filas de ingredientes locales espectaculares, el desafío no era encontrar calidad, sino decidir a qué proveedor comprar.

Después de detenerse en un puesto, los propietarios se presentaron rápidamente. Eran madre e hijo y me contaron la historia de su negocio familiar generacional y su entrega a la tradición. Luego me mostraron una foto de sus perros cazadores de trufas… Y yo estaba listo para comprar su historia. Luego, cuando regalaron botellitas de aceite de trufa a un par de afortunados amigos, también entendieron la historia.


La historia de un plato

A continuación, usaré un ejemplo perfecto de nuestro equipo de medios, creado para White Spot Restaurants en Canadá. Para aquellos que no han visitado un White Spot, es una cadena de restaurantes original de cosecha propia en el oeste de Canadá que ha sido parte de nuestra historia local desde 1928 y un cliente con el que estamos muy orgullosos de trabajar.

Tienen una competencia amistosa anual entre sus Chefs Red Seal para crear un plato ganador que aparecerá en sus menús. Además de que el plato ganador es muy (visualmente) delicioso, la historia detrás de él es lo que lo hace muy especial. Desglosaré los puntos clave sobre cómo este video cuenta una historia de manera efectiva, para convertir una lasaña ya deliciosa en una experiencia que es más que comida.


Estructura de la narración

Este video cuenta una historia rápida de la competencia de chefs, pero también sigue una estructura de historia básica de 3 actos con la preparación o el incidente incitador, luego la acción o el conflicto que surge, y luego la resolución o el clímax. Si bien esta no es una comedia de situación de 22 minutos o una película de 2 horas, seguir la estructura de 3 actos permite que el espectador reciba el mensaje del contenido de forma natural.

El primer acto establece la historia de los chefs que compiten, luego se presentan los personajes (chefs). El segundo acto establece la acción ascendente, que en este caso es compartir la inspiración de su plato y cómo se hace. La resolución en el tercer acto comparte por qué ganó su plato y cómo reaccionaron los personajes principales.


Los caracteres

Se tuvo que pensar, cuidar y trabajar en cada plato para que fuera digno de Instagram. Comparta a las personas detrás de esto y su motivación para hacer realidad su idea que los clientes puedan disfrutar.


La acción

La mayor parte del contenido de alimentos compartido por los restaurantes es solo el producto terminado. Este es, por supuesto, el más fácil y va directo al grano. Pero en términos de disfrutar una historia, salta directamente al final. Comparta el proceso, la realización, algo de acción detrás de escena.


Los resultados

Para este video específico, la resolución fue el plato que ganó la competencia. Para un plato del que un restaurante se enorgullece y que no ganó nada, puede terminar con algo más que una toma del plato completo.

Considere incluir un pensamiento final del chef u otro miembro del equipo. Podría ser leer un testimonio de un cliente que disfrutó de este plato, reproducido como audio para las tomas finales del plato.


Autenticidad

Una historia tiene que estar arraigada en la verdad, con un poco de adorno permitido en el lateral (como hacen todas las historias). Luego, cuando se trata de contar historias como marketing de contenido, hay una gran diferencia en comparación con alguien que les cuenta una historia a sus amigos.

Si la historia de alguien estira la verdad con algo de exageración, sus amigos lo dejarán pasar como parte de la diversión. Cuando se trata de una marca que hace lo mismo, los consumidores están listos para llamarlos en todas las redes sociales. En estos días, solo vale la pena contar historias auténticas.


¿Cuál es tu historia gastronómica?

¿Tu restaurante, menú o plato específico tiene una historia detrás? ¿Fue inspirado por su familia o cultura? ¿Una experiencia de viaje lo condujo a ello? ¿O tal vez solo como resultado de una noche divertida experimentando en la cocina? Y al igual que la receta de lasaña de la abuela, recuerda planificar las capas de tu historia y mantenerla auténtica.

Para obtener más información sobre el proceso detrás de este video, consulte nuestro entrevista a nuestro Creative Manager, Cristóbal Ruiz.